Meggyes Csoki Mousse Torta
Erre óvatosan ráhelyezem a harmadik vajas lapot, amit szintén meglocsoltam a meggy szirupos levével. Egy éjszakára hűtőbe teszem. Másnap elkészítem a meggyzselét. Ehhez a meggyet kimagozom, kicsit összerottyantom, hogy elkezdjen levet ereszteni. Ekkor leturmixolom és szitán átpasszírozom, majd kimérem belőle a 130 grammot. A cukrot a pektinnel alaposan elkeverem. A meggypürét csípősre melegítem (már gőzöljön, de még ne forrjon), és folyamatos keverés mellett hozzáadom a cukros pektint. Ezután egy percig forralom, majd elterítem a torta tetején. Mikor a zselé megdermedt, hajszárítóval körbemelegítem a tortakarikát, és óvatosan lehúzom a tortáról. A csokilapokhoz mintás transzferfóliát használtam. A fóliából két, kb. 40 cm hosszú és 5, 5 cm magas csíkot vágtam ki, ezeket sütőpapírra fektetem. Az étcsokoládét megolvasztom és temperálom, majd elkenem a két fóliacsíkon. Amikor már kezd behúzni a csokoládé, tehát már nem folyik, óvatosan átemelem a csíkokat egy tiszta sütőpapírra, és késsel kb.
Tej- és fehércsokis mousse torta | Nosalty
Simítsuk a tortára a maradék krémet, és osszuk el rajta a megmaradt, megmosott cseresznyét. Végül tegyük a süteményt a hűtőbe egy éjszakára.
7 g Cukor 323 mg Élelmi rost 29 mg Összesen 569. 4 g A vitamin (RAE): 2658 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 7 micro E vitamin: 15 mg C vitamin: 4 mg D vitamin: 519 micro K vitamin: 71 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg Niacin - B3 vitamin: 4 mg Folsav - B9-vitamin: 317 micro Kolin: 1643 mg Retinol - A vitamin: 2602 micro α-karotin 58 micro β-karotin 632 micro β-crypt 54 micro Lut-zea 2125 micro Összesen 6. 9 g Összesen 25. 9 g Telített zsírsav 15 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 170 mg Összesen 440. 4 g Cink 1 mg Szelén 10 mg Kálcium 118 mg Vas 2 mg Magnézium 39 mg Foszfor 189 mg Nátrium 81 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Összesen 27 g Cukor 21 mg Élelmi rost 2 mg Összesen 37. 3 g A vitamin (RAE): 174 micro B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 34 micro K vitamin: 5 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 21 micro Kolin: 108 mg Retinol - A vitamin: 171 micro α-karotin 4 micro β-karotin 41 micro β-crypt 4 micro Lut-zea 139 micro Elkészítés Olvasszuk össze a margarint az étcsokoládéval.
Daubner Cukrászda
- Meggyes csokis húsvéti torta - Tortaiskola
- Meggyes csoki mousse torta z
- Csokis-meggyes torta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
