A hőség egyre nagyobb, a víz pedig egyre fogy, ezen felül pedig azzal is szembe kell néznünk, hogy bizonyos élelmiszerek is el fognak tűnni a színről.
Nagyanyáink szabad téren, üstökben főzték a szilvalekvárt, ám akkor is tökéletes lesz, ha tűzhelyen rotyogtatod néhány órát. Ez az egyetlen lekvár, amibe sem cukor, sem zselésítő nem kell. Sőt, ha tiszta felületen dolgozol, légmentesen lezárod, még tartósítószer sem szükséges hozzá. Nagyon jól jön majd a gyümölcsszegény hónapokban kenyérre kenve, és rengeteg sütit is feldobhatsz vele. Szilvalekvár cukor nélkül Elkészítési idő: 3 óra Elkészítés: Az üvegeket alaposan mosd el, ügyelj arra, hogy semmilyen szennyeződés ne maradjon bennük. Sterilizáld, azaz tedd mikróba egy percre, esetleg mosogatógépben csírátlanítsd. A fedőket forró vízben főzd ki. Ne törölgesd el, rakd tiszta konyharuhára, és várd meg, míg megszáradnak. A szilvákat alaposan mosd meg, a szárrészt szedd le, magozd ki, a nagyobbakat akár kisebb darabokra is vághatod. Sőt, botmixert is bevethetsz. Rakd egy ötliteres, jól elmosott lábosba, és kis lángon kezdd főzni. Kevergetni inkább csak a végén kell, nehogy leégjen. Főzd öt-hat órán keresztül.
Készítse elő a cukrozatlan szilvalekvár Otthon ez nemcsak gyors, hanem nagyon egyszerű is, és elegendő lehet ahhoz, hogy otthon foglaljon. Ezenkívül csak három könnyen megtalálható összetevőre lesz szüksége, és semmilyen típusú mesterséges édesítőszert nem használunk, gyümölcsökkel édesítik, és az eredmény lenyűgözi, milyen jó. Megmutatjuk, hogyan készítheti el lépésről lépésre ezt a csodálatos lekvárot. Cikkindex Hogyan készítsünk cukormentes szilvalekvárt Néhány hónappal ezelőtt meséltünk arról, milyen egyszerű volt eperlekvárt elkészíteni a mikrohullámú sütőben, ma az egyik legegészségesebb változatban, cukor nélkül csináljuk. A mai javaslat a cukrozatlan szilvalekvár hogy semmilyen mesterséges vagy megkérdőjelezhető édesítőszerrel nem édesítették, tudom, hogy a stevia nagyszerű, de már annyira kereskedelmi forgalomba került, hogy nehéz kiváló minőségűet találni. Ezért a cukrozatlan szilvalekvár amit javasolunk, datolyákkal édesítik. A dátumokat Természetes módon szárított gyümölcs, amely nagy mennyiségben tartalmaz nélkülözhetetlen tápanyagokat: rostokat, B csoport vitaminokat, C vitamint, pro A vitamint, béta karotinokat, nagyon gazdag ásványi anyagokban, például káliumban, és tartalmaz kalcium, foszfor és magnézium.
Egy fazékba rétegesen beletesszük a szilvát és a cukrot. Fél napig állni hagyjuk, néha megkeverjük. Botmixerrel összeturmixoljuk. Feltesszük főni, és 5 percig forraljuk. Lehűtjük, és 5-6 alkalommal még forraljuk, és hagyjuk kihűlni. Ettől sűrűsödik be. A kívánt sűrűség eléréséigismételjük a folyamatot. Előzőleg kiforrázott üvegekbe töltjük, lezárjuk, és szárazon dunsztoljuk. Receptkönyvben: 158 Tegnapi nézettség: 2 7 napos nézettség: 9 Össznézettség: 30668 Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 19. Receptjellemzők fogás: desszert konyha: magyar nehézség: könnyű elkészítési idő: gyors szakács elkészítette: ritkán készített szezon: nyár mikor: reggeli, tízorai, ebéd, uzsonna, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, ovo vegetáriánus, vegetáriánus Speciális étrendek: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, laktózmentes, vegán Én régen nem szerettem a szilvalekvárt, viszont ez levett a lábamról. Hozzászólások (5) Törölt felhasználó 2011-08-19 18:47:39 Köszönöm:-) visnyoo 2011-09-08 20:04:07 Kérdeznék:-) Nem egyszer?
Ha valaki otthon van cukorbeteg és ezt a lekvárot cukor nélkül szeretné fogyasztani, figyelembe kell venni, hogy 100 gramm dátumban 65 gramm szénhidrát van, így kiszámolhatja a szénhidrátok és kalóriák számát az étkezés többi részének kiegyensúlyozásához. Az alábbiakban bemutatott összetevők aránya átvihető a többi összetevőre. Ebben az esetben kevesebb vizet adtunk hozzá, mert a szilva sok vizet tartalmaz, és nem túl folyékony, hanem jellegzetes lekvár állagú lekvárot akartunk. De más gyümölcsöknél csak ki kell számolni, és ennyi. Cukormentes szilvalekvár - Hozzávalók 400 gr. vörös szilva (érett) 135 gr. dátumokat 90 gr. Víz Szilvalekvár cukor nélkül lépésről lépésre Esetemben néhány napot vártam a lekvár elkészítéséhez, amíg meg nem láttam, hogy a szilva puha, meglehetősen érett, így természetes módon már sokkal édesebb. Te, ahogy látod. Később azt is meg kell választania, hogy meg akarja-e hámozni őket, vagy ha bőrrel szeretné őket, én a második lehetőséget választottam, így nagyon jól megmostam őket.
A szilvalekvár készítése régen igazi családi eseménynek számított, és hatalmas üstökben, 10-12 órán át főzték. Érdemes néhány órát rászánni. Sok munka nincs vele, inkább csak felügyelni kell rá, és néha megkeverni. Cukor nélkül is hosszú évekig eláll a polcon. Fontos, hogy tiszta felületen dolgozz, így nem lesz szükséged tartósítószerre sem. A szilvát alaposan mosd meg, és magozd ki. Jól válogasd át, csak egészséges gyümölcsök kerüljenek a lekvárba. Ha szeretnéd felgyorsítani a főzési időt, a szilvát vágd félbe, esetleg pépesítsd egy kicsit botmixerrel. Egy vastagabb falú, tiszta lábos alját és oldalát kend ki kevés ecettel, és rakd bele a szilvákat. A közepesnél kisebb lángon főzd körülbelül négy-öt órán át, közben gyakran kevergesd meg. Vigyázz, nehogy megégesd magad, mert a lekvár fröcsöghet. Amikor jó sűrű, nem marad leve, szinte megáll benne a kanál, vedd le a tűzről, és szedd alaposan kimosott, sterilizált üvegekbe. A tetejét zárd le légmentesen, és pakold plédek közé. Hagyd a dunsztban kihűlni egy-két nap alatt.
400 perc A Szilvalekvár cukor nélkül hozzávalói: 2 kg szilva 1 zacskó zselésító 2:1 vagy 3:1 (nem a cukrozs verziója hanem a zselé fix!!!! ) A Szilvalekvár cukor nélkül elkészítési módja: A kimagozott szilvát egy hibátlan fazékba a létező legkisebb lángon addog főzöd amíg nem lesz jó sűrű. Ez jó pár órába belekerül majd!!! Légy türelmes ha nagyobb lángon főzöd úgy odaég, hogy fazekastól dobhatod ki. :) Ha jó sűrű, beleteszed a zseléfixet pár percig főzöd és üvegekbe töltöd. Az üveget pár percre fejtetőre állítod majd visszafordítod és hagyod kihűlni. Ugyanúgy A lassú főzésnek nagy előnye, hogy cukor nélkül is finom édes lesz:) Kategória: Befőttek, lekvárok receptjei A szilvalekvár cukor nélkül elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Ilyenkor meglehetősen híg, vöröses színű leves úszik a fazékban, amiről el se hisszük, hogy valaha is lesz belőle valami ehető. Úgy szabályozzuk be a tűzhelyünket, hogy épp csak egy-egy buborék jöjjön föl. Ezzel tulajdonképp az érdemi tevékenységünk be is fejeződött. Sok óra múlva megérezzük a jellegzetes szilvalekvár szagot. Ezt a hosszú főzési idő alatt oxidálódó gyümölcstől, karamellizálódó cukortól kapja. Addig főzzük, amíg kellően sűrűnek érezzük, és egyre nagyobbak, a nehezen kipukkadó buborékok. Forrón hígabb, mint amikor kihűl, ne várjuk meg tehát, amíg nehezen kenhető sűrűségű lesz, mert a végén mégiscsak sikerül leégetnünk. Amikor már úgy érezzük, hogy nincs sok főzés hátra, egy kanálnyit kenjünk szét egy tányéron, hogy hamar kihűljön, aztán összes jólneveltségünket félretéve, nyaljuk le. Ez az a pillanat, amikor még korrigálhatunk, ha a szilva nem volt elég édes, vagy aromás. Jó esetben nem kell bele se cukor, se fűszer, de ha szükségét érezzük, tehetünk bele cukrot, fahéjat, szegfűszeget.
museilektioner.se, 2024