Töltsük fel magunkat tavaszra még most annyira, amennyire csak lehet! 7. Csírák Csírákat akár egy kislakásban is lehet nevelni, csupán sok napra és vízre lesz szükséged. (fotó forrása:) Réz az emberi szervezetben A réz kitűnően vezeti a hőt és az elektromos áramot, könnyen oxidálódik. Az emberi szervezetben éppen ez jelenti egyik legfontosabb szerepét, ugyanis részt vesz a szervezetre ható káros oxidációs folyamatok semlegesítésében (pl. rákos folyamatok illetve egyes szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában). A réz szó hallatán sokan mérgező fémre asszociálnak, ami nagy mennyiség elfogyasztása tekintetében igaz is, túladagolása esetén többek között hányinger, hányás, hasmenés, szédülés állhat be. Ideális esetben egy felnőtt ember szervezetében kb. 80 mg réz található. A rezet tehát a nyomelemek közé soroljuk. A nyomelemek az élő szervezetben igen kis mennyiségben előforduló kémiai elemek, amelyek a szervezet normális életműködéséhez és szaporodásához szükségesek. A réz hatása az élettani folyamatokban A réz számos élettani folyamatban játszik központi szerepet.
Hát akkor hogyan építsük be a gurmékonyhánkba? Például készítsünk belőle salátaöntetet! Mustárral, sóval, ecettel keverjük ki a tökmagolajat és mehet is a salátára. A zseniális krémleveseknek (pl. brokkoli, spárga, sárgaborsó, zeller) nemcsak az ízét, de a külsejét is feldobhatjuk, ha csurrantunk a tetejére egy kis tökmagolajat, és ha nem unjuk még, szórhatunk rá pirított tökmagot is. [ 4], [ 5], [ 6], [ 7] Nikkel élettani alkalmazása A nikkel sok állat számára fontos. Például a patkányoknak és a csirkéknek tartalmazniuk kell a nikkelt az étrendben a májbetegség megelőzése érdekében. Még nem ismert, hogy a nikkel-hiány az emberi egészség szempontjából fontos-e. Az Egyesült Államok Információs Intézete szerint az alacsony nikkelszint a szervezetben vese- és májbetegségekkel jár. A nikkel szintén szerepet játszhat a speciális fehérjék (enzimek) működésében. Nikkel allergia A nikkel emberi szervezetre gyakorolt negatív hatásának leggyakoribb módja az allergiás reakció. Az allergia a nikkelhez gyakran kontakt-dermatitiszt okoz, amely bőrkiütés.
museilektioner.se, 2024